Så här i snöns tecken kan det vara skönt att efter vinteraktiviteterna placera sig i soffan och njuta av lugnet i stället för att hänga i köket halva dagen. Därför ska jag idag tipsa om en rätt som passar utmärkt för den dag då ni känner att ni bara vill ta det lugnt.
Spagetti med hemgjord tomatsås
4 portioner1 burk Krossade Tomater
1 msk Oliv-eller Rapsolja
1-2 Vitlöksklyftor
2-3 msk Balsamvinäger
1 msk Oregano
(1 tsk Timjan eller Basilika)
1 tsk Salt
1 msk Socker
Svartpeppar
Hetta upp oljan i en kastrull som du har ett lock till. Pressa eller finhacka vitlöken och lägg i oljan tillsammans med de torkade örtkryddorna. (färska kryddor går precis lika bra) Låt fräsa i en minut. Häll sedan i tomaterna och blanda runt. Häll i vinäger,salt, peppar och socker. Låt puttra så länge du har tid att vänta men jag brukar åtminstone koka det i 20 minuter på svag värme, med lock! Koka spagettin al dente och häll av vattnet. Lägg tillbaka i kastrullen och blanda i tomatsåsen. Toppa med Parmesanost om du vill. Servera med vitlöksbröd och varför inte lite rödvin?
Smaklig vintertid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar