Ladda med kalorier nu när kylan tränger in i kroppen!

Nu kommer veckans gotte-tips. Som många andra är jag ute i sista minuten med allt som har med julen att göra. Men vad är en jul utan julgodis? I går insåg jag att jag var tvungen att baka lite så att vi inte fryser ihjäl här i huset. Jag har två julgodisfavoriter som slår allt annat. Den ena är pepparkaks-kola och den andra kokos-nougat. Det bästa med de här två sorterna är att de båda är färdiga på mindre än 25 minuter. Sen att de inte håller längre än två timmar är väl en annan femma.

Smaskig pepparkaks-kola

1 dl vispgrädde

1/2 dl sirap

1/2 dl socker

1/2 tsk pepparkakskrydda

Blanda ihop allt i en skål som tål mikron och hög värme, jag använder en porslinsskål. Sätt in den i mikron i fem minuter på högsta effekt. Ta ut den och rör runt. Sätt in den igen i 2 minuter och sen är den färdig att hällas upp i små folieformar. Dekorera med guld- eller silverkulor och vips har du julens segaste och godaste kola!

Kokos-nougat

Smält valfri mängd nougat i en skål över kokande vatten. Jag använde ett halvt paket Odense nougat till 15 stora formar och en halv påse kokos. Häll i kokosflingor till önskad tjocklek, det ska vara ganska tjockt. Häll upp i små pappersformar och låt stelna. Yummy!

Om det nu råkar vara så att ni har lite av den absolut dyraste kryddan över så skulle jag råda er till att baka den här fantastiska kakan med saffran och mandelmassa. Helt russinfri om man så önskar!

Och i halvtid ser den ut så här!

Receptet till detta under av smaker hittar ni på en av mina nya favorit-bloggar Mat.Såklart. http://www.matsaklart.se/search/label/Bakning

Good luck med julbaket nu!